Schmetterlings-Kuchen
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Portionen
12
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Backzeit
25 Minuten
Autor:
Decocino
Tortenring 20cm Durchmesser, z.B. von Decocino, Trinkhalm, Einweg-Lebensmittelhandschuhe
30 Min. Kühlzeit
Zutaten
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Decocino´s Biskuit zum Anrühren
4 Eier
30ml Wasser
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Decocino´s Buttercreme zum Anrühren
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Decocino´s Neon Farbpaste Pink
Zucker
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Decocino´s Neon Farbpaste Blau
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Decocino´s Neon Farbpaste Gelb
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Decocino´s Neon Farbpaste Grün
50g weiße Kuvertüre
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Decocino´s Fondant Weiß
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Decocino´s Fondant Rosa
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Decocino´s Lebensmittelfarbstifte
Für den Teig
Für die Deko
Zubereitung
Backen
Backofen auf 180°C Unter-/Oberhitze vorheizen.
Biskuit nach Packungsanleitung zubereiten. Tortenring mit Backpapier einschlagen. Teig einfüllen.
Biskuit ca. 35 Min. backen. Gut abkühlen lassen.
Dekorieren
Biskuit aus der Form lösen. Mit einem großen Messer senkrecht durchschneiden, so dass zwei Halbkreise entstehen.
Messer an der geraden Seite der Halbkreise ansetzen und im rechten Winkel die Halbkreise einschneiden, sodass ein ca. 20cm dicker Steg stehen bleibt. So entstehen die beiden zweiteiligen Schmetterlingsflügel.
Flügel mit den Stegen nebeneinander legen. Flügel in Form bringen.
Buttercreme nach Packungsanleitung zubereiten. Kuchen damit einstreichen.
Zucker in vier Schälchen verteilen und mit jeweils einer Neon Farbpaste einfärben. Am besten alles mit der Hand vermischen (Lebensmittelhandschuhe verwenden!). Schmelze nun etwas weiße Schokolade und färbe diese jeweils mit dem gleichen Farbton ein wie den Zucker.
Weiße Kuvertüre schmelzen, in vier Portionen teilen und jeweils mit einer Neon Farbpaste einfärben.
Vier Spritztüllen aus Packpapier zurechtschneiden, Spitze ca. 3 Millimeter abschneiden und jeweils eine gefärbte Kuvertüre einfüllen.
Flügelflächen bis auf einen schmalen Rand mit der Kuvertüre einstreichen und mit dem Zucker in derselben Farbe bestreuen.
Flügel nach Belieben mit Streuseln verzieren.
Für den Körper etwas rosanen und weißen Fondant mischen und um ein Röhrchen wickeln.
Zum Schluss Gesicht mit einem schwarzen Lebensmittelfarbstift aufmalen.
