Schoko-Birnen-Kuchen

Backen

1. Kuvertüre klein hacken.
2. Die Schlagsahne mit der kleingehackten Kuvertüre oder den Kuvertüre-Drops in einen Topf geben und erhitzen. Sobald es kocht, direkt vom Herd nehmen und unter Rühren die Kuvertüre auflösen.
3. Die Ganache abkühlen lassen.
4. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem Vanille-Extrakt 5 Minuten weißcremig rühren. Die Eier jeweils einzeln für eine Minute unterrühren. Das Mehl, Kakao und Backpulver sieben.
6. Die abgekühlte Ganache unter die Creme rühren, löffelweise die Mehlmischung dazugeben und zum Rührteig vermengen.
7. In der Zwischenzeit die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
8. Die Springform einfetten und den Teig in die Form füllen. Die Birnenhälften mit der Wölbung nach oben auf den Teig legen und ca. 40 Minuten backen.
9. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Dekorieren

1. Nach dem Abkühlen mit Glitzer-Schnee Gold nach Belieben verzieren.