Dieser saftige Kastenkuchen verbirgt im Inneren einen grünen Weihnachtsbaum aus farbigem Rührteig, der beim Anschneiden für eine festliche Überraschung sorgt. Außen wird der Kuchen mit Buttercreme, Streuseln und weihnachtlichen Fondant-Sternen liebevoll dekoriert – perfekt für die Adventszeit!
Weihnachtlicher Überraschungskuchen
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Kuchen
Portionen
12-16
Vorbereitungszeit
180 Minuten
Backzeit
je
Zutaten
-
250g zimmerwarme Butter
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250g Zucker
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1 Prise Salz
-
4 zimmerwarme Eigelbe
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3 zimmerwarme Eier
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1 TL decocino Vanille-Extrakt
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1 Tube decocino Orangen Aromapaste
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100g Mehl
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100g Speisestärke
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2TL Backpulver
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100g geschälte, gemahlene Mandeln
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1 Tube decocino Farbpaste Grün
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250g zimmerwarme Butter
-
250g Zucker
-
1 Prise Salz
-
3 zimmerwarme Eier
-
4 zimmerwarme Eigelbe
-
1 TL decocino Vanille-Extrakt
-
100g Mehl
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50g Kakao
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2 TL Backpulver
-
50g Speisestärke
-
100g geschälte, geriebene Mandeln
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1 Pck. decocino Buttercreme Backmischung
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300g Butter
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1 Pck. decocino Fondant Weiß
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decocino Farbpulver 3-er Set
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decocino Streudekor
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Kastenkuchenform
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Ausstecher Tannenbaum und Stern
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Silikonpinsel
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decocino Einhand Mehlsieb
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decocino Backtrennspray
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decocino Spritztüllen-Set
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decocino Ausrollmatte
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decocino Ausrollstab
Zutaten Teig Tannenbaum
Zutaten Teig Kastenkuchen
Zutaten Dekoration
Zubehör
Zubereitung
Zubereitung Tannenbäume
Sprühe die Kastenform mit dem Backtrennspray ein oder fette sie mit Butter ein.
Schlage die Butter weißschaumig.
Gebe den Zucker dazu und rühre für fünf Minuten weiter.
Rühre einzeln die Eier unter.
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vor.
Gebe das Vanille-Extrakt, das Salz und die Orangenpaste dazu.
Rühre die grüne Lebensmittelfarbe unter.
Mische das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver.
Siebe das Mehl über die Butter-Eimasse und hebe es zusammen mit den Mandeln unter.
Fülle den Teig in die Kastenform.
Backe den Kuchen für 50-55 Minuten.
Lasse ihn auskühlen.
Reinige die Kastenform und fette sie erneut ein.
Zubereitung Kastenkuchen
Gehe genauso wie beim oberen Teig vor, nur mit den entsprechenden aromatischen Zutaten und ohne Farbpaste.
Schneide den grünen Kuchen in Scheiben, die so dick wie der Baumausstecher sind und steche Tannenbäume aus.
Gebe eine dünne Schicht des dunklen Teiges in die Kastenform.
Setze die Tannenbäume eng aneinander in die Kastenform.
Befülle die Form mit dem restlichen dunklen Teig.
Backe den Kuchen für ungefähr 50 Minuten.
Mache vor dem Herausnehmen am besten eine Stäbchenprobe.
Lasse den Kuchen gut auskühlen.
Zubereitung Dekoration
Bereite die Buttercreme nach Packungsanleitung zu.
Fülle die Buttercreme in mehrere Spritzbeutel mit unterschiedlichen Tüllenformen und spritze sie auf den Kuchen.
Bestreue den Kuchen nach Belieben mit den Streuseln.
Rolle den Fondant aus und steche Sterne aus.
Bepinsele die Fondant-Sterne mit dem Farbpulver und setze sie auf den Kuchen.
Hinweis(e)
Wenn Du die Fondantdeko in den Kuchen stecken möchtest, bereite sie am besten am Vortag zu, damit sie fest wird.
