Hansen-Jensen-Torte
Ca. 30 Min. BackzeiteinfachDas benötigst du: zwei Backringe mit Ø 26 cm
Für den Rührteig
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 TL Decocino Vanille-Extrakt
- 125 g Mehl
- ½ Pck. Backpulver
Für den Baiserbelag
- 4 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 80 g Mandelblättchen
Für die Füllung
- 2 kleine Dosen Mandarinen (oder ein anderes saures Obst)
- 1 Decocino VanillaFix
Für die Deko
- Mandarinen zur Deko
- Decocino Glitzer-Schnee Silber
Zubereitung
Backen
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen. Teig in 2 Teile teilen. In Backringe oder Backform mit ∅ 26 cm füllen.
- Eischnee mit dem Zucker verrühren. Masse gleichmäßig auf beide Teige verteilen. Mandeln gleichmäßig darüber streuen. Böden bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 25 Min. backen. Mandeln sollten leicht bräunlich werden.
Füllen
- Einen Boden sofort nach dem Backen in 12 Stücke teilen, der zweite Boden bleibt ganz. Erkalten lassen.
- Um den ganzen Boden einen Tortenring stellen.
- Das gekühlte VanillaFix cremig aufschlagen. Abgetropfte Mandarinen unter die Creme heben.
- Madarinencreme gleichmäßig auf den unteren Boden streichen. Die geteilten Bodenstücke darauf anordnen.
Dekorieren
- Mit frischen Mandarinen und Decocino Glitzer-Schnee Silber dekorieren.
