This colorful treat is not only a treat for the palate, but also a real eye-catcher. Surprise your guests and present the cake directly in the new Decocino silicone baking pan with serving plate.
Crunchiger Regenbogenzauber
Bewertet mit 4.0 Sternen von 4 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Dafür benötigst du: Springform oder Tortenring (Ø18-20 cm), 6 kleine Schälchen
Kühlzeit: 3 Stunden
Zutaten
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200g Decocino Cookie Crumbs dunkel
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85g Butter
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300 ml Sahne
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250 ml Buttermilch
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80g Zucker
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50ml Zitronensaft
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6 Blätter Gelatine
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6 verschiedene Lebensmittelfarben
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Decocino Springform mit Porzellan-Servierplatte
Für den No-Bake-Boden
Für die Creme
Zubehör
Zubereitung
Zubereitung
Die Butter schmelzen und mit den Cookie Crumbs in einer Schüssel gut vermengen.
Die Springform bereitstellen und die Cookie-Crumbs-Mischung darauf verteilen.
Am besten mit der Unterseite von einem Trinkglas festdrücken.
Den Boden für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Creme zubereiten
Die Gelatine in einem Schälchen mit kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen.
Den Zitronensaft mit dem Zucker in einem Topf langsam erhitzen und leicht verrühren. Bitte darauf achten, dass es nicht kocht.
Die ausgedrückte Gelatine bei niedriger Temperatur zur Zitronensaft-Zucker-Mischung geben und langsam auflösen lassen.
Dabei umrühren und den Topf anschließend vom Herd nehmen.
Die Buttermilch löffelweise dazugeben und einrühren bis sich die Masse gut miteinander verbunden hat.
In den Kühlschrank stellen, bis sie langsam zu gelieren beginnt. Das kann ungefähr eine halbe Stunde dauern.
Die Sahne steif schlagen.
Mit einem Schneebesen langsam unter die Creme heben.
6 Schälchen bereitstellen und ca. 100g pro Schale von der Creme abfüllen.
In jede Schale ein paar Tröpfchen von der jeweiligen Farbe geben und gut verrührenbbis der gewünschte Farbton erreicht ist.
Die Creme nun abwechselnd in die Springform füllen. Dabei immer ca. 2 EL einer Farbe in die Mitte der Form geben und anschließend mit der nächsten Farbe fortfahren.
Die Form ein paar Mal vorsichtig auf die Arbeitsfläche klopfen damit sich alles gut verteilt und die Luftbläschen verschwinden.
Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
