Diese Double Chocolate Brownies sind genau das Richtige, wenn du Lust auf ein besonders reichhaltiges Dessert hast. Durch die Kombination aus geschmolzener Zartbitterschokolade, Kakao und einer extra Portion Ganache werden sie unglaublich fudgy – also innen weich und saftig, wie es perfekte Brownies sein sollen.
Double Chocolate Brownies
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Brownies
Portionen
1 Backform (35x25cm)
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Backzeit
25 Minuten
Das benötigst Du: Backform
Zutaten
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240 g Zartbitterschokolade
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180 g Butter
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240 g Zucker
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etwas Vanilleextrakt
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4 Eier
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145 g Mehl
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35 g Kakao
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1 Prise Salz
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1 Pck. decocino Knusperstreusel
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500–600 g Schokolade
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250–300 ml Sahne
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Back- und Auflaufform
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Blech-Winkelpalette
Zutaten Brownies
Zutaten Ganache
Zubehör
Zubereitung
Zubereitung Brownies
Backform mit Backpapier auslegen.
Schokolade sowie Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Zucker, Vanilleextrakt und Eier aufschlagen.
Schoko-Butter-Mischung unterrühren.
Mehl, Kakao sowie Salz einsieben und unterheben.
Die Brownie-Mischung in die vorbereitete Form geben und bei 180 °C Ober- / Unterhitze ca. 20–25 Min backen.
Zubereitung Ganache
Sahne erhitzen, aber bitte nicht kochen, und die Schokolade hinzugeben, kurz warten und glatt rühren.
Die Ganache abkühlen lassen und anschließend auf den Brownies verstreichen.
Für den Extra Crunch nach Belieben mit den Knusperstreuseln toppen.
