So fresh and summery! The sponge cake of this delicious cake is refined with lime juice instead of water. The cream made from pureed strawberries with cream cheese tastes really fruity and delicious.
Erdbeer-Limetten-Torte
Bewertet mit 4.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Backzeit
30 Minuten
Das benötigst du: Tortenring mit Durchmesser 20cm
Zutaten
-
1Pck. Decocino Biskuit zum Anrühren
- Limettensaft
- 1-2 EL Limettenschalenabrieb
-
Decocino Neon Farbpaste Grün
- 4 Eier
- 180g weiche Butter
- 500g Puderzucker
- 150g Erdbeeren
- 120g Frischkäse
-
Decocino Neon Farbpaste Pink
-
Limettenscheiben
-
ggf. Erdbeeren
Für den Teig
Für die Füllung
Für die Deko
Zubereitung
Backen
Biskuit zum Anrühren nach Packungsanleitung herstellen. Nimm jedoch statt Wasser Limettensaft.
Fülle den Biskuitteig in einen Tortenring mit dem Durchmesser von 20cm.
Tipp: Streiche etwas von dem Teig an den Rand des Tortenrings und backe es kurz. Dadurch wird das Auslaufen des Teiges verhindert.
Backe den Biskuit bei 170 Grad für 30 Min.
Entferne den Tortenring und lasse ihn abkühlen.
Schneide den abgekühlten Biskuit 2x waagerecht durch,
Füllen
Püriere die Erdbeeren und stelle sie auf die Seite.
Schlage die Butter auf und gib nach und nach den Puderzucker dazu. Die Konsistenz wird sehr fest.
Gib nun die Erdbeeren zu der Masse hinzu und rühre alles gut durch. Das Erdbeerpüree sollte die gleiche Temperatur wir die Butter haben.
Rühre zum Schluss den Frischkäse unter.
Gib ein paar Löffel von der Creme auf den Boden und verteile diese. Lege anschließend den zweiten Boden darauf und wiederhole den Vorgang. Streiche anschließend die Torte mit der restlichen Creme ein.
Dekorieren
Schneide dir für die Deko ein paar Limettenscheiben und Erdbeeren zurecht und drapiere diese auf der Torte. Fertig ist deine Erdbeer-Limetten-Torte.
