A special combination of the finest hazelnut sponge cake, fruity cream and a shiny mulled wine topping. Decocino's sprinkles complete the look of this dreamy mulled wine cream cake.
Glühweincremetorte
Bewertet mit 5.0 Sternen von 2 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
120 Minuten
Backzeit
25 Minuten
Dafür benötigst du: Eine Springform oder einen Tortenring mit 26 cm
Zutaten
-
1 Pck. Decocino Biskuit
-
4 Eier, Grösse M
-
30ml Wasser
-
125g gemahlene Haselnüsse ( Alternativ: Mandeln)
-
150ml Glühwein
-
100ml Kirschsaft
-
1 Pck. Sofortgelatine
-
375ml Sahne
-
2 Pck. Sahnesteif
-
250ml Glühwein
-
250ml Kirschsaft
-
1 Pck. Götterspeise für 500ml Flüssigkeit (Kirschgeschmack)
-
150g Schlagsahne
-
Zimtsterne
-
Decocino Luxury Love Streusel-Mix im Glas
-
Decocino Tortenring
-
Decocino Tortenretter
-
Decocino Springform
Für den Haselnussbiskuit:
Für die Creme:
Für das Topping/Dekoration:
Zubehör:
Zubereitung
Biskuit herstellen:
Den Biskuit nach Packungsanweisung zubereiten und zum Schluss die Haselnüsse kurz von Hand unterheben.
In die vorbereitete Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
Gut auf einem Gitter auskühlen lassen.
Creme herstellen:
Den Glühwein, Den Saft und den Zucker in einer Schüssel mischen.
Die Sofortgelatine einrühren. Evtl. auch etwas erhitzen, keinesfalls kochen, so wird der Vorgang beschleunigt.
In den Kühlschrank stellen, bis die Masse anfängt dickflüssig zu werden.
In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Sahnsteif steif schlagen.
Nun mit der dickflüssigen Glühweinmasse verrühren.
Einen Ring um den Tortenboden legen und die Masse auf dem Boden gleichmäßig verteilen.
Für mindestens 2-3 Stunden, oder gerne auch über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Topping/Dekoration herstellen:
Den Glühwein und den Kirschsaft mischen und nach Packungsanweisung der Götterspeise weiterverfahren.
Abkühlen lassen, bis es anfängt dickflüssig zu werden.
Über die Glühweincreme gießen und so lange in den Kühlschrank stellen, bis die Masse schnittfest ist.
Die Sahne aufschlagen und in einen Spitzbeutel mit Sterntülle füllen.
Nach Belieben Tuffs aufspritzen, mit Zimtsternen belegen und mit Streuseln verzieren.
