This autumnal layered dessert combines pears cooked in orange and lemon juice with a delicate hint of cinnamon for a fruity and spicy taste experience. The dessert is finished with our creamy topping, crunchy crumble, and caramelized walnuts, which provide a delicious crunch.
Herbstliches Birnen-Schichtdessert
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Desserts
Portionen
6-8
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Zutaten
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6 Birnen
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Saft von einer Orange
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Abrieb und Saft von einer Zitrone
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1 TL Zimt
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100g Zucker
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1 TL Butter
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1 TL decocino Vanille-Extrakt
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decocino Topping extra weiß
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250ml kalte Milch
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decocino Knusperstreusel
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200g Walnüsse
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100g Zucker
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2 Prisen Salz
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50ml Wasser
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Dessertgläser
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Pfanne
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Backpapier
Zubehör
Zubereitung
Zubereitung Birnenfüllung
Schäle die Birnen und schneide sie in kleine Würfel.
Koche sie mit dem Zucker, Butter, Orangensaft, Zitrone, Zimt und dem Vanille-Extrakt kurz auf. Die Birnen sollen noch etwas Biss haben.
Lasse die Birnenfüllung gut abkühlen.
Zubereitung Walnusskaramell
Stelle das Karamell her, indem Du den Zucker, das Salz und das Wasser in eine Pfanne gibst, kochst und solange rührst, bis der Zucker eine goldgelbe Farbe angenommen hat.
Gebe die Walnüsse dazu und verrühre alles miteinander, bis die Mischung bernsteinfarben ist.
Gieße das Karamell auf ein Backpapier und lasse es fest werden. Vorsicht! Sehr heiß!
Hacke die karamellisierten Walnüsse mit einem Messer etwas klein.
Zubereitung Dekoration
Bereite das Topping nach Packungsanleitung zu.
Schichte abwechselnd die Knuspersteusel, die Birnen und das Topping in die Dessertgläser.
Toppe das Dessert mit den restlichen Birnen und dem Walnusskaramell.
