Gingerbread men are an absolute classic at Christmas time and are indispensable. Whether served as cookies or as decoration for a Christmas cake - decorated with Decocinos sugar writing they are truly a delight!
Lebkuchenmännchen
Bewertet mit 3.2 Sternen von 5 Nutzern
Portionen
Ergibt ca. 3 Bleche
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Backzeit
90 Minuten
Dafür benötigst du: Einen Lebkuchenmann-Ausstecher 5-6 cm
Zutaten
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125g Butter
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250g Honig, flüssig
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75g brauner Zucker
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500g Mehl, Type 405
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1 TL Backpulver
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1 EL Backkakao
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15g Lebkuchengewürz
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1 Ei, Größe M
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2 EL Milch
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Decocino Zuckerschrift Gold
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Decocino Zuckerschrift Rot
Für den Teig:
Für die Dekoration:
Zubereitung
Teig herstellen:
Die Butter, den Honig und den Zucker in einen Topf geben.
So lange bei mittlerer Hitze im Topf erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.
Kakao, Gewürz, das Ei und die abgekühlte Honigmasse hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
Den Teig in Folie wickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Auf der bemehlten Arbeitsfläche auswellen und mit dem Ausstecher die Männchen ausstechen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Gut auf einem Gitter auskühlen lassen.
Dekorieren:
Das Gesicht der Lebkuchenmännchen mit der goldenen und die Knöpfe mit der roten Zuckerschrift aufmalen.
Die Kekse mindestens 1 Stunde trocknen lassen.
