Crispy heart cookies, covered with a lemony glaze in a beautiful marble look. A sweet treat for the senses that tempts you to bake! Perfect for weddings and messages of love.
Marmorierte Herzkekse
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen
40-50
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Backzeit
8-10 Minuten
Das bebötigst du: Herzausstecher in beliebiger Größe
Zutaten
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200g Butter, zimmerwarm
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85g Puderzucker
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300g Mehl
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1 Ei, Größe M
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1 TL Decocino Vanille-Extrakt
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1 Prise Salz
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1 Eiweiß
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200g Puderzucker
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2 EL Zitronensaft
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Decocino Neon Farbpaste Rot
Für den Mürbteig
Für das Royal Icing
Zubereitung
Backen
Alle zimmerwarmen Zutaten für den Mürbteig in eine Schüssel geben.
Von Hand rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Für eine halbe Stunde in Folie gepackt in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 4-5 mm dick auswellen und Herze ausstechen.
Die Kekse auf das Backblech legen und ca. 8-10 Minuten backen.
Gut auf einem Gitter auskühlen lassen.
Icing zubereiten
Das Eiweiß steif schlagen.
Den Puderzucker dazu sieben und unterrühren.
Den Zitronensaft ebenfalls unterrühren.
Bei Bedarf später noch etwas Puderzucker dazugeben, damit die Kekse besser marmoriert werden können. Allerdings bitte darauf achten, dass das Icing nicht zu fest wird.
Das Icing zusammen mit wenigen Tropfen von der roten Lebensmittelfarbe in eine flache Schale geben.
Mit einem Holzstäbchen die Farbe svorsichtig verteilen, sodass eine Marmorierung entsteht.
Die Kekse eintauchen und anschließend auf einem Gitter trocknen lassen.
