If you like blueberries, you'll love this cake! Sponge cake with blueberries, blueberry yogurt, cream and a fruit mirror made from blueberries and the new drink from Moloko: Blueberry + Acai. You can't get more blueberries than this!
Moloko-Blaubeer-Torte
Bewertet mit 3.6 Sternen von 5 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Backzeit
25-30 Minuten
Das benötigst du: Backring mit 24cm Durchmesser
Kühlzeit: 4 1/2 Stunden
Zutaten
-
1 Pck. Decocino
Biskuit zum Anrühren
- 4 Eier
-
30ml Wasser
-
400g Blaubeeren für die Creme
-
80g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
-
500g Quark
-
250g Heidelbeerjoghurt
-
250g Schlagsahne
- 1 TL Decocino Zitronenpaste
-
2 Pck. Sofortgelatine
-
250ml Moloko Blueberry + Acai
- 1 Tortenguss hell
- Decocino Lebensmittelfarbpaste Blau
-
400g Blaubeeren
-
Decocino Glitzer-Schnee Silber
Für den Teig
Für die Füllung
Für den Guss
Für die Deko
Zubereitung
Backen
Den Backofen auf 160°C Ober/-Unterhitze vorheizen.
- Den Biskuit zum Anrühren nach Packungsanleitung herstellen.
Einen Backring (24cm Durchmesser) vorbereiten und ca. 25-30 Minuten backen.
- Den Boden gut auskühlen lassen.
Füllen
- Für die Creme die Hälfte der Heidelbeeren pürieren.
- Die Schlagsahne steif schlagen. Den Quark mit dem Zucker, Joghurt, Vanillezucker, Zitronenpaste und der Sofortgelatine verrühren. Die pürierten Beeren unterrühren und die restlichen Beeren einfach unterheben.
Den Boden zweimal waagrecht durchschneiden, sodass drei gleichdicke Böden enstehen. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen, einen Tortenring um den Boden legen. Mit einem Drittel der Creme bestreichen. Den zweiten Boden auflegen und wieder ein Drittel der Creme aufstreichen. Den letzten Boden auflegen, mit der restlichen Creme bestreichen und für mindesten 4 Std. kühlen.
Die Blaubeeren oben auf die gut gekühlte Creme auflegen.
250 ml Moloko Blueberry + Acai mit 1 Päckchen Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten.
Etwas Decocino Lebensmittelfarbpaste Blau dazugeben und gut verrühren.
Den Tortenguss vorsichtig mit einem Löffel über die Blaubeeren geben und nochmal für ca. 30 Minuten kühlen.
Dekorieren
Abschließend die Torte mit Decocino Glitzer-Schnee Silber verzieren.
