tiramisu cake

Backen

1. Heize den Backofen auf 170°C Ober-/ Unterhitze vor.

2. Bereite den Biskuit nach Packungsanleitung zu und hebe den Backkakao unter die Masse.

3. Gib die Masse in den Backring. Backe den Biskuit für ca. 25 Min. und lasse ihn anschließend gut abkühlen.

Füllen

1. Schneide den abgekühlten Biskuit ein Mal durch. Lege den oberen Boden in einen Tortenring.

2. Vermenge Quark, Mascarpone, Tonka Aromapaste und Zucker miteinander.

3. Schlage in einer weiteren Schüssel die Sahne steif und nach und nach das Gelatine-Fix dazu.

4. Hebe die Sahne anschließend vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Creme.

5. Verteile die Hälfte der Creme auf dem Boden.

6. Nimm einen Löffelbiskuit, tunke diesen in Schokomilch und lege ihn anschließend auf die Creme.

7. Wiederhole den Vorgang, bis die Creme bedeckt ist.

8. Verteile den Rest der Creme auf den Löffelbiskuits und lege den zweiten Boden oben drauf.

Dekorieren

1. Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif auf.

2. Fülle die Sahne in einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle und spritze diese auf den Tortenboden.

3. Dekoriere die Sahne-Tuffs mit dem Glitzer-Kakao Gold. Stelle die Torte für ca. 1 Stunde kalt und entferne anschließend den Tortenring.

4. Erwärme den Cake Drip Dunkel nach Packungsanweisung im Wasserbad oder in der Mikrowelle.

5. Du kannst den Cake Drip direkt aus der Tube auf den Löffelbiskuit geben oder in ein Glas füllen und den Löffelbiskuit einzutauchen.

6. Drücke die Löffelbiskuits rundherum an den Rand der Torte.