These delicious New York rolls are made from crispy puff pastry and filled with a creamy filling. Their flavor is reminiscent of a filled croissant, but their shape is unique.
New York Rolls
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Muffins & Co
Cuisine
decocino
Portionen
5
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Backzeit
30-40 Minuten
Dafür benötigst Du: Spritzbeutel, Speiseringe
Zutaten
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2 Rollen Fertigblätterteig
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1 Vanillepudding gekocht
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1 Glas Haselnusscreme hell
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½ Glas Haselnusscreme
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Haselnusskrokant
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decocino Streusel Silver-Mix
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decocino Spritzbeutel
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decocino Speiseringe
Zutaten Teig
Füllung
Dekoration
Zubehör
Zubereitung
Zubereitung
Heize den Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vor.
Rolle beide Teige aus und schneide sie in gleich breite Streifen. Sie sollten etwas niedriger als die Speiseringe sein.
Rolle sie soweit auf, dass sie in einen Speisering passen und Du zum Rand ca. 1 cm Platz hast.
Setze jeweils eine Rolle mittig in einen der Ringe, die auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech liegen.
Stelle ein zweites Backblech auf die Speiseringe, eventuell beschwerst Du das Blech noch mit einer Backform und schiebst das Blech für 30-40 Minuten in den Backofen. Dieser Schritt ist wichtig, damit der Blätterteig nicht nach oben aufgeht und die schöne Form erhält.
Nach ca. 20 Minuten kannst Du die Beschwerung abnehmen und die Rollen die restliche Zeit braun backen lassen.
Lasse die New York Rolls komplett auskühlen.
Füllung
Koche einen Vanillepudding nach Anleitung, jedoch mit 100ml weniger Milch.
Rühre die Haselnusscreme in den lauwarmen Pudding und lasse es abkühlen.
Fülle die Puddingcreme in den Spritzbeutel.
Mache an einer Seite der Rolls einen Schnitt und fülle die Puddingcreme mit Hilfe des Spritzbeutels und einer langen Tülle ein.
Erwärme die restliche Haselnusscreme leicht und tauche die Rolls mit der oberen Hälfte ein.
Bestreue sie nach Belieben mit Krokant und Streuseln.
Hinweis(e)
Damit die New York Rolls einen besseren Stand haben, kannst Du Sie mit dem Messer auch
etwas begradigen.
