carrots in a pot

Backen

1. Die zimmerwarme Butter mit Zucker und Vanille-Extrakt weißcremig rühren. Die Eier einzeln und je für eine Minute unterrühren.
2. Das Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, sieben und löffelweise dazu geben. Die Milch ebenfalls unterrühren.
3. Die Blumentöpfchen sehr gut mit Butter ausfetten und mit Zucker ausstreuen.
4. Jeweils einen Kreis aus Backpapier über das Loch im Boden der Töpfchen legen. Die Blumentöpfe zur Hälfte mit Teig befüllen und für ca. 15 bis 20 Minuten backen.
5. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Topping

1. Das gekühlte VanillaFIX aufschlagen, in einen Spritzbeutel füllen und auf die Muffins im Töpfchen spritzen.

Dekorieren

1. Den roten und gelben Fondant halb/halb mischen und gut verkneten. Ca. ½ TL CMC unterkneten, so dass die Karotten später auch gut und stabil stehen. Auch unter den grünen Fondant CMC mischen.

2. Die Karotten formen und gut trocknen lassen. Das kann auch schon einen Abend vorher gemacht werden.

3. Die Cookie Crumbs oder Kekskrümel auf der Creme verteilen, sodass es wie Blumenerde  aussieht.

4. Je eine Karotte ins Töpfchen stecken.