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This vegan marble cake shows how easily classic cake enjoyment can be made entirely plant-based. Golden brown on the outside, wonderfully moist on the inside – perfect for cozy afternoons, birthdays, or as a quick, foolproof cake for any occasion.
Veganer Marmorkuchen
Bewertet mit 4.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Kuchen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Backzeit
55 Minuten
Das benötigst Du: 30cm Backform, Schüssel
Zutaten
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300 g Mehl
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200 g Zucker
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1 Pck. Vanillezucker
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1 Pck. Backpulver
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1 Prise Salz
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300 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch)
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120 ml neutrales Pflanzenöl
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2 EL Apfelessig
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2 EL Kakaopulver
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2–3 EL zusätzliche pflanzliche Milch
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Pflanzliche Milch, Öl und Apfelessig dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Die Hälfte des Teigs in eine gefettete 30 cm Backform geben.
In die andere Hälfte Kakaopulver und zusätzliche Milch einrühren.
Den Schokoteig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel leicht marmorieren.
Im Ofen ca. 45–55 Minuten backen und vor dem Herausnehmen eine Stäbchenprobe machen.
