Enjoy the winter days in comfort. Decocino's white chocolate coating, fat-soluble color pastes as well as fondant and sprinkles ensure the wintery look of these delicious cakesicles.
Winterliche Cakesicles
Bewertet mit 5.0 Sternen von 2 Nutzern
Portionen
18
Vorbereitungszeit
90 Minuten
Dafür benötigst du: Silikon Cakesicleform, 16 Holzstäbchen
Kühlzeit: ca. 90 Minuten
Zutaten
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300g Kuchenreste z.B.: Schoko, Zitrone, Vanille. Es können auch fertige bzw. gekaufte Kuchen oder Muffins verwendet werden
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50g Butter, zimmerwarm
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60g Puderzucker
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140g Frischkäse
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600g Decocino Schokoladen-Kuvertüre weiß
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Decocoino Fettlösliche Farbpaste blau
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Decocino Fondant weiß
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Decocino Streusel-Mix im Glas Luxury Love
Für die Kuchenmasse:
Für die Dekoration:
Zubereitung
Kuchenmasse zubereiten:
Die Kuchen- oder Muffinreste fein in eine große Schüssel bröseln.
Butter, Puderzucker und Frischkäse hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
Masse beiseite stellen.
Überzug und Dekoration herstellen:
500g von der Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen.
Die Kuvertüre im gewünschten Farbton mit der fettlöslichen Farbe einfärben.
Die Silikonform bereitlegen.
ca. 1-2 TL der Kuvertüre in jede Vertiefung streichen und gut verteilen.
Darauf achten, dass alles gut und vollständig abgedeckt ist.
Mit den Holzstäbchen die Löcher am unteren Ende frei machen. Mehrmals einstechen, damit diese Schlitze nicht mit Schokolade bedeckt sind.
Die Form für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Sobald die Schokoladefest ist, kontrollieren, ob alles gut bedeckt ist und ggfs. nochmal mit etwas Schokolade ausgleichen.
Es sollte so dick sein, dass die Schicht später nicht bricht.
Ca. 1 TL der Kuchenmasse erst zu einer Kugel rollen dann etwas länglich formen und in die Kuhlen drücken. Dabei sollte ca. 2mm Luft zum Rand gelassen werden, sonst kann die Kuvertüre nicht vollständig um die Kuchenmasse fließen.
Anschließend die Holzstäbchen in die Schlitze schieben und die Kuchenmasse evtl. nochmal zurecht formen.
Mit der Kuvertüre die Cakesicles verschließen.
Für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Cakesicles aus der Form lösen und auf ein Gitter legen.
Aus dem Fondant Schneeflocken ausstechen und die Streusel bereitlegen.
Die restliche Kuvertüre erwärmen und mit einem Löffel feine Streifen auf den Cakesicles anbringen.
Die Streusel und Schneeflocken direkt auf den Streifen platzieren.
