Lemon yogurt cupcakes are wonderfully moist little cakes with a refreshing lemon flavor, made extra light and delicate by the yogurt. They're decorated with our light, creamy topping and a decorative lemon garnish, perfectly rounding off the summery look.
Zitronen-Joghurt-Cupcakes
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Muffins & Co
Cuisine
decocino
Portionen
12
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Backzeit
20-25 Minuten
Zutaten
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150g Butter
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250g Zucker
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1 Prise Salz
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1 TL decocino Vanille-Extrakt
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5 Eier
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Saft und Schale einer Bio Zitrone
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250g Mehl
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200g Joghurt
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50g Maisstärke
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½ Pck. Backpulver
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1 Pck. decocino Topping extra weiß zum Anrühren
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125ml kalte Milch
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decocino Silver-Mix Streudekor
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decocino Streudekor Lama Fiesta
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1 Bio Zitrone in Scheiben geschnitten und in Zucker gewälzt.
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decocino Muffin Backform
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decocino Spritztüllenset
Zutaten
Zutaten Dekoration
Zubehör
Zubereitung
Zubereitung Teig
Heize den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vor.
Lege Muffinförmchen in das Muffinblech.
Rühre die Butter mit dem Zucker schaumig, gebe dann Salz, Vanilleextrakt und die Eier einzeln dazu.
Rühre die Masse für gute fünf Minuten, hebe dann das mit der Stärke und dem Backpulver vermengte Mehl abwechselnd mit dem Joghurt unter.
Fülle den Teig mit Hilfe des Spritzbeutels in die Muffinförmchen und backe ihn für ungefähr 20-25 Minuten.
Lasse die Cupcakes gut abkühlen.
Stelle das Topping nach Packungsanleitung her und fülle es in den Spritzbeutel mit Sterntülle.
Verziere die Cupcakes nach Belieben mit dem Topping, einer Zitronenscheibe und den Streuseln.
