This delicious cake consists of moist chocolate layers and a creamy beer filling. The taste of dark chocolate and hearty beer combines to create a unique culinary experience.
Biertorte zum Vatertag
Bewertet mit 4.0 Sternen von 3 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
90 Minuten
Backzeit
25-30 Minuten
Das brauchst Du: Tortenring, Tortenretter, Tortenschneider, Spritzbeutel mit Sterntülle, Teigkarte
Kühlzeit: 1 Stunde
Zutaten
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1 Packung Decocino Biskuit
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4 Eier, Größe M
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30 ml Wasser
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2 EL Backkakao
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200g Butter, zimmerwarm
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500g Puderzucker
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400g Frischkäse
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75 ml Bier
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1 TL Vanille-Extrakt
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200g Zartbitterkuvertüre
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200g Butter
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50 ml Schwarzbier
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Salzbrezeln
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Tortenring
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Tortenretter
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Tortenschneider
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Spritzbeutel mit Tüllen
Für die Böden
Für die Füllung
Für die Glasur/Drip
Für die Dekoration
Zubehör
Zubereitung
Böden backen
Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Böden laut Packungsanweisung zubereiten.
Zusätzlich beim Anrühren das Bier mit einfließen lassen.
In einer 26cm Springform oder Tortenring backen.
Gut auf einem Gitter auskühlen lassen.
Creme zubereiten
Butter, Puderzucker und Vanille-Extrakt schaumig/weißcremig rühren.
Den Frischkäse unterrühren und das Bier einlaufen lassen.
Torte stapeln und füllen
Die Böden 2x waagerecht durchschneiden.
Den ersten Boden mit einem Klecks von der Creme an einer Tortenplatte festkleben.
Den Tortenring darum spannen und ein Drittel der Creme darauf streichen.
Den zweiten Boden auflegen und wieder ein Drittel der Creme darauf streichen.
Den Deckel aufsetzen und eine halbe Std. in den Kühlschrank stellen.
Nun mit der restlichen Creme von außen einstreichen und glätten.
Mindestens 1 Std. kühlen.
Die Glasur/Drip zubereiten.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Butter dazugeben.
Das Bier langsame einrühren.
Auf die gekühlte Torte nach Belieben einen Drip anbringen oder komplett bestreichen.
Man kann auch nur mit Creme außen einstreichen oder schöne Tuffs spritzen und dann mit Salzbrezeln verzieren.
