A traditional recipe for Frankfurter Kranz. Refined with Decocino vanilla pod and Decocino buttercream to mix. The wreath is decorated with hazelnut brittle and cherries.
Frankfurter Kranz
Bewertet mit 5.0 Sternen von 2 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Backzeit
45 Minuten
Das benötigst du: Backform Frankfurter Kranz, Spritzbeutel
Zutaten
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250g weiche Butter
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230g Zucker
- 1 Decocino Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 5 Eier (Größe M)
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230g Mehl
- 3 TL Backpulver
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50ml Milch
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Decocino Backtrennspray
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1 Pck. Decocino Buttercreme zum Anrühren
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300g weiche Süßrahmbutter
- 1 Glas Johannisbeere-Marmelade
- Kirschen
- Haselnusskrokant
Für den Teig
Für die Füllung
Für die Deko
Zubereitung
Backen
- Ofen auf 160°C Grad vorheizen.
- Butter mit Zucker, ausgekratzter Vanilleschote und Salz schaumig schlagen.
- Eier nach und nach unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren.
- Teig in die gefettete Form füllen, glatt streichen und im unteren Drittel des Backofens ca. 45 Min. backen. Auskühlen lassen.
Füllen
- Buttercreme zum Anrühren nach Packungsbeilage herstellen. Zusammen mit der Butter mind. 10 Min. schaumig schlagen.
- Kuchen aus der Form lösen und vorsichtig zwei bis dreimal waagerecht durchschneiden. Auf die Oberfläche der zwei unteren Böden jeweils die Hälfte der Konfitüre geben und verstreichen.
- Einen Teil der Buttercreme auf den unteren Boden geben und verstreichen.
- Den zweiten Boden auflegen und leicht andrücken. Vorgang wiederholen bis zum letzten Boden. Diesen auflegen und leicht andrücken. Torte außen mit Creme einstreichen. Tipp: Kuchen vor dem Einstreichen 15 Min. kalt stellen.
Dekorieren
- Krokant rundum an den Kuchen drücken.
- Mit Buttercreme-Tuffs garnieren und mit den Kirschen dekorieren.
Bis zum Servieren kalt stellen.
