These jam-filled shortcrust cookies are a perfect Easter treat. Covered in icing and decorated with colorful sprinkles, they're a cheerful eye-catcher.
Gefüllte Osterkekse
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Ostern
Cuisine
decocino
Portionen
10-14 je nach Größe
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Backzeit
8-10 Minuten
Das brauchst Du: Ausstecher mit Ostermotiv, Kuchengitter, Winkelpalette
Zutaten
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300g Mehl
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200g Butter, kalt
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100g Zucker
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1 Eigelb
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1 Prise Salz
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Marmelade nach Belieben
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250g Puderzucker
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3-4 EL Wasser
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decocino Neon Farbpaste Gelb
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decocino Neon Farbpaste Pink
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decocino Streudekor Flower Time
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decocino Streudekor Möhrchen Spaß
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decocino Streudekor Lama Fiesta
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decocino Winkelpalette
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Kuchengitter
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Ausstecher
Zutaten
Füllung
Dekoration
Zubehör
Zubereitung
Teigzubereitung
Verknete alle Zutaten zügig zu einem geschmeidigen Mürbteig.
Lasse den Teig nun in Folie gewickelt 60 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Rolle den Teig nach dem Kühlen auf leicht einer bemehlten Fläche aus und steche die Kekse aus.
Lege die Kekse mit Hilfe der Winkelpalette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und steche bei der Hälfte noch ein Herzen aus.
Backe die Kekse für ca. 8-10 Minuten. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
Dekoration
Rühre den Zuckerguss an, fülle ihn in 2 Schälchen und färbe beide unterschiedlich ein. Der Guss sollte recht zähflüssig sein.
Tauche die abgekühlte Oberseite in den eingefärbten Zuckerguss und lege sie vorsichtig mit Hilfe der Winkelpalette auf das Kuchengitter.
Dekoriere die Kekse anschließend nach Belieben mit dem Streudekor.
Lasse den Zuckerguss ungefähr 30 Minuten trocknen.
Gebe auf den Keksboden einen Klecks Marmelade und lege den Keksdeckel darauf.
Hinweis(e)
Tipp:
Die Kekse lassen sich prima ein paar Tage vorher zubereiten. Bewahre sie nach der Zubereitung in einer Keksdose auf.
Übrigens können die Sammlerdosen nach Gebrauch super als Aufbewahrung wiederverwendet werden.
