These lucky pigs made from our yeast dough are small, airy pastries shaped like little pigs, decorated with a sugar glaze and our sugar eyes. They are especially popular at New Year's and symbolize good luck and prosperity.
Glücksschweinchen aus Hefeteig
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Hefeteig
Portionen
6-8
Vorbereitungszeit
90 Minuten
Backzeit
15-20 Minuten
Zutaten
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1 Pck. decocino Hefeteig Backmischung
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60g Butter
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2 EL Milch
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1 Eigelb
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decocino Zuckeraugen
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150g Puderzucker
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decocino Lebensmittelfarbpaste
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decocino Fondant Grün
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decocino Lebensmittelkleber
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2 kreisförmige Ausstecher oder Gläser
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decocino Ausrollmatte
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decocino Ausrollstab
Zutaten Teig
Zutaten Dekoration
Zubehör
Zubereitung
Bereite den Teig nach Packungsanleitung zu und lasse ihn für eine Stunde gehen.
Rolle den Hefeteig ungefähr 6mm dick aus und steche große und kleine Kreise in gleicher Menge aus.
Lege die großen Kreise auf das Backblech, bepinsele sie mit der Eigelb-Milch-Mischung und lege den kleineren Kreis als Nase darauf.
Forme zwei Nasenlöcher mit Hilfe eines Holzstäbchens.
Forme Ohren aus ausgeschnittenen Teig-Dreiecken und klebe sie mit der Eimischung an.
Lasse sie nochmals 20 Minuten gehen.
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Backe die Hefeteig-Schweinchen für ungefähr 18-20 Minuten.
Lasse sie etwas auskühlen.
Steche aus dem Fondant Kleeblätter aus.
Bereite aus dem Puderzucker, etwas Wasser und der rosa Lebensmittelfarbpaste einen dünnen Zuckerguss und bestreiche Nase und Ohren damit.
Befestige die Augen und die Kleeblätter mit dem Lebensmittelkleber.
Hinweis(e)
Ein wunderschönes wohlschmeckendes Mitbringsel zur Silvesterparty.
