This cake is not only a visual eye-catcher, but also delicious inside and out. Chocolate sponge cake with lemon cream cheese buttercream covered with chocolate-flavored fondants in dark, milk and white chocolate.
Hund-Torte
Bewertet mit 3.6 Sternen von 18 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Backzeit
30-35 Minuten
Das benötogst du: Tortenring 20cm Durchmesser, Ausrollstab, Modellierbesteck
Kühlzeit: 1 Stunde
Zutaten
-
5 Eier
-
200g Zucker
-
3 EL Wasser
-
200g Mehl
-
50g Kakao
-
1/2 Pck. Backpulver
-
1 Pck. Decocino Buttercreme zum Anrühren
-
300g weiche Butter
-
100g Frischkäse
-
3 EL Decocino Zitronenpaste
-
Decocino Fondant weiße Schokolade
-
Decocino Fondant Vollmilch
-
Decocino Fondant Rot
-
Decocino Marzipan Schwarz
Für den Schokoladenbiskuit
Für den Zitronen-Frischkäsebuttercreme
Für die Deko
Zubereitung
Backen
Den Backofen auf 160 °C vorheizen, den Backring mit Backpapier einschlagen.
Die Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Zucker und Wasser schaumig rühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse heben.
Nun den Teig in die Springform füllen und bei 165°C ca. 35 Minuten backen. Abkühlen lassen, aus der Springform lösen.
Anschließend den Boden 3-mal waagrecht durchschneiden. Den untern Boden in einen sauberen Backring setzen.
Füllen
Buttercreme zum Anrühren nach Packungsbeilage herstellen. Zusammen mit der Butter, 3 EL Zitronenpaste und 100g Frischkäse mindestens 10 Minuten schaumig schlagen.
Einen Teil der Buttercreme auf den unteren Boden geben und verstreichen.
Zweiten Boden auflegen, leicht andrücken. Den Vorgang wiederholen bis zum letzten Boden.
Zum Schluss die restliche Buttercreme zum Einstreichen der Torte verwenden, für mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Dekorieren
Fondant weiße Schokolade dünn ausrollen und die Torte damit eindecken.
Fondant Vollmilch ebenfalls dünn ausrollen, kleine Kreise ausstechen und den Hund damit dekorieren,
Ohren, Pfoten, Schwanz, Nase und weitere Details dekorieren.
