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Summertime = fruit time! Our light and airy sponge cake plays just as important a role as the refreshing filling and the animal fruit image on the cake.
Kunterbunte Pfau-Torte
decocino
12
180 minutes
20 minutes
Torten
Das benötigst du: Springform oder Tortenring (⌀26 cm)
Kühlzeit: 3 Stunden
Zutaten
Für den Biskuit
- 1 Pck. Decocino Biskuit Backmischung
- 4 Eier
- 30ml Wasser
Für die Füllung
- 400ml Sahne
- 500g Magerquark
- 80g Zucker
- 1-2 TL Decocino Bio Vanille-Extrakt
- Saft einer halben Bio-Zitrone
- 1 Pck. Sofortgelatine
- 250g Erdbeeren
Für die Deko
- 1 Pck. Löffelbiskuits
- 1 Birne
- Decocino Zuckeraugen
- Früchte nach Wahl z.B. Erdbeeren, blaue und grüne Trauben, Kumquats, Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren
- Ein wenig Schokolade
Zubereitung
Backen
Den Biskuit nach Packungsanweisung zubereiten und auskühlen lassen.
Füllung
Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und zu einer homogenen Creme verrühren.
Füllen und Dekorieren
Den gut ausgekühlten Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring umlegen. Zwischen Boden und Ring etwas Platz lassen, sodass die Löffelbiskuits um den Boden gestellt werden können.
Die Hälfte der Füllung auf den Boden geben und etwas glatt streichen.
Die Erdbeeren auf der Füllung verteilen.
Die zweite Hälfte Füllung aufstreichen und mit einer Teigkarte glatt streichen.
Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für den Pfau ein wenig Schokolade erwärmen und die Augen, Schnabel und Füße an der Birne festkleben.
Die Beeren um die Birne abwechselnd aneinander reihen, so dass der Pfau entstehen kann.
Die Torte noch einmal für eine Stunde kühl stellen und dann servieren.
