Moist poppy seed cake with crispy crumb topping – a true treat! The aromatic poppy seed filling with marzipan meets buttery crumbs and almonds. This is what makes this cake so irresistibly delicious.
Mohnkuchen
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Kuchen & Torten
Cuisine
decocino
Portionen
12
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Backzeit
55-65 Minuten
Zutaten
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500g Mehl
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260g kalte Butter
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250g Zucker
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2 Prisen Salz
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decocino Vanille-Extrakt
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1 Ei
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3 Pck. Mohnfix
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800ml Milch
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2 Pck. Vanillepuddingpulver
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400g Marzipan
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100g Rosinen
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100g gehackte Mandeln
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100g Mandelstifte
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1 Pck. decocino Topping extra weiß zum Anrühren
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decocino Streusel-Mix Glamour
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Springform
Zutaten Teig
Füllung
Zubehör
Zubereitung
Zubereitung
Stelle aus den trockenen Zutaten Streusel her, indem Du sie gut verknetest.
Gebe das Vanilleextrakt dazu.
Teile den Teig in zwei Teile.
Gebe in einen Teig das Ei hinzu und verknete es gründlich.
Kühle beide Teige für ungefähr eine Stunde.
Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Nehme den Teig mit dem Ei als Boden, gebe ihn in die Form und ziehe einen Rand hoch.
Steche ihn mit einer Gabel mehrmals ein und backe ihn für ungefähr 20 Minuten vor.
Zubereitung Füllung
Koche den Vanillepudding mit 200ml weniger Milch. Gebe statt Zucker fein geriebenes Marzipan dazu.
Rühre das Mohnfix unter.
Gebe Rosinen und gehackte Mandeln dazu.
Fülle die Masse auf den gebackenen Boden.
Streusel den zweiten Teig darüber und gebe die Mandelstifte darauf.
Backe den Kuchen für ungefähr 55-65 Minuten.
Lasse den Mohnkuchen gut abkühlen, bevor Du die Springform öffnest.
Hinweis(e)
Serviere am besten den Kuchen mit unserem Topping.
