A yeast ring with hazelnut-nougat filling is a light and airy yeast pastry that is formed into a decorative ring. The sweet, creamy hazelnut-nougat filling gives it a particularly aromatic and chocolatey flavor.
Nuss-Nougat-Hefekranz
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Hefeteig
Portionen
8
Vorbereitungszeit
90 Minuten
Backzeit
30-40 Minuten
Zutaten
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2 Pck. decocino Hefefeteig Backmischung
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120g Butter
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8 EL Nuss-Nougat-Creme
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1 Eigelb mit 2 EL Milch verquirlt
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Hagelzucker
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Puderzucker
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decocino Ausrollmatte
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decocino Ausrollstab
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decocino Springform
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decocino Einhand Mehlsieb
Zutaten Teig
Zutaten Füllung
Zutaten Dekoration
Zubehör
Zubereitung
Stelle den Hefeteig nach Packungsanleitung her.
Lasse ihn eine Stunde gehen.
Rolle ihn aus und bedecke den Boden der Springform damit.
Schneide den Hefeteig vier Mal sternförmig ein, sodass Du acht Viertel erhältst.
Teile den restlichen Teig in acht Portionen.
Rolle sie zu Kugeln und fülle sie mit der Nuss-Nougat-Creme.
Lege jeweils eine Kugel in ein Achtel des Teiges an den Rand.
Bestreiche sie mit der Milch-Eigelb-Mischung.
Lege den Teig von innen bis zur Mitte darüber.
Bestreue den Hefeteig mit dem Hagelzucker.
Befestige den Teig, indem Du ihn mit einem Löffelstiel in die Mitte der Kugel festdrückst.
Heize den Backofen auf 180°Ober-/Unterhitze vor.
Lasse den Kranz ungefähr 30 Minuten gehen.
Backe ihn für 30-40 Minuten.
Bestreue den Nuss-Nougat-Hefekranz mit dem Puderzucker.
Hinweis(e)
Wenn Du die Nuss-Nougat-Creme in portionsgerechten Silikonformen einfrierst, hast Du es leichter sie in die Hefekugeln zu formen.
