Our sour cream cake on buttery shortcrust pastry impresses with its wonderfully creamy filling and delicate texture. Fresh mango and a layer of mango jelly provide an exotic and refreshing finish.
Schmandkuchen mit Götterspeise
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Kuchen
Portionen
12
Backzeit
20-25 Minuten
Zutaten
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300g Mehl
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200g Butter
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100g Zucker
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1 Prise Salz
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1 Eigelb
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2 Pck. Vanillepuddingpulver
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300ml gezuckerte Kondensmilch
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300ml Milch
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800g Schmand
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1 TL decocino Vanille-Extrakt
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400g gewürfelte Mango
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2 Tüten Sallys Götterspeise Mango mit nur 650ml Wasser gekocht
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150g Zucker
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1 Topf
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decocino Springform
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decocino Schneebesen
Zutaten Mürbteig
Zutaten Füllung
Zutaten Topping
Zubehör
Zubereitung
Zubereitung
Knete Mehl, Butter, Zucker, Salz und das Eigelb zu einem festen Teig.
Lege den Boden der Springform damit aus und forme einen Rand.
Stelle die Springform mit dem Teig in den Kühlschrank, bis Du ihn brauchst.
Heize den Backofen auf 170°C Ober-/ Unterhitze vor.
Koche den Vanillepudding nach Packungsanleitung, jedoch mit weniger Milch und nehme statt dem Zucker gezuckerte Kondensmilch.
Nehme den festen Pudding vom Herd und rühre den Schmand und das Vanille-Extrakt unter, bis Du eine cremige Masse erhältst.
Gebe die Füllung auf den Mürbteig, streiche sie glatt und backe den Kuchen für ungefähr eine Stunde.
Lasse den Kuchen komplett erkalten, am besten über Nacht im Kühlschrank.
Rühre die Götterspeise mit weniger Wasser und Zucker wie angegeben an und lasse sie völlig erkalten.
Gebe die Mangos auf den Kuchen und fülle die kalte Götterspeise darauf.
Stelle den Kuchen in den Kühlschrank, bis die Götterspeise schnittfest ist.
