Fluffy sponge cake refined with honey and a baked apple filling. The whole thing is topped with cream and Decocinos glitter cocoa gold. Baked and served in the new practical silicone mold with a porcelain base.
Winterapfel-Torte
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
120 Minuten
Backzeit
20-25 Minuten
Dafür benötigst du: Springform mit 26 cm Durchmesser
Zutaten
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1 Pck. Decocino Biskuit
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3 EL Honig
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4 Eier, Grösse M
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30 ml Wasser
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5 Äpfel
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2 EL Zucker
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1 EL Zitronensaft
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150 ml Apfelsaft
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1 Pck. Vanillepuddingpulver
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50 ml Wasser
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400ml Sahne
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2 Sahensteif
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2 Pck. Vanillezucker
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Decocino Glitzer-Kakao Gold
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Decocino Spritzbeutel mit Sterntülle
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Decocino Springform 26cm
Für den Biskuit:
Für die Apfelfüllung:
Für das Sahnetopping:
Für die Dekoration:
Zubehör:
Zubereitung
Biskuit herstellen:
Den Biskuit nach Packungsanweisung herstellen und zusätzlich zum verfeinern 3 EL Zucker zugeben.
Apfelfüllung herstellen:
Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
In einen großen Topf geben, mit dem Zucker und dem Zitronensaft mischen.
Die Apfelwürfel 3-4 Minuten unter ständigem Rühren andünsten.
Den Apfelsaft dazugeben.
Das Puddingpulver mit dem Wasser glatt rühren und in die kochende Masse geben. Andicken lassen.
Abkühlen lassen.
Sahnetopping herstellen:
Die gekühlte Schlagsahne mit dem Sahnsteif und dem Vanillezucker stefi schlagen.
Anrichten:
Auf den gebackenen Tortenboden die Apfelfüllung streichen. Den Silikonring dabei an der Platte lassen.
Die Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Apfelfüllung schöne Tuffs spritzen.
Nach Belieben mit Glitzer-Kakao Gold bestreuen.
Ca. 1 Std in den Kühlschrank stellen.
Zum Servieren die Servierplatte auf den Tisch stellen und den Silikonring abnehmen.
