Buntes Jahrmarkt Popcorn
Bewertet mit 4.6 Sternen von 7 Nutzern
Portionen
4 Portionen
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Das benötigst du: 1 großen Edelstahlstopf mit Deckel, Edelstahllöffel, 4 kleine Schüsseln, evtl. Einweghandschuhe zum Färben
Zutaten
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2 EL neutrales Sonnenblumenöl
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100g Popcornmais
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120 ml Wasser
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12 EL Zucker
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4 TL Decocino Vanillepaste
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Nach Belieben Decocino Farbpasten
Für das Popcorn:
Bunte Karamellhülle:
Zubereitung
Popcorn:
Das Öl in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Nun die Maiskörner hinzufügen und am besten direkt den Topf mit dem Deckel schließen.
Den Topf hin und her schwenken, sodass sich das Öl um die Maiskörner legt.
Sobald die Maiskörner zu poppen beginnen, den Topf immer mal wieder hin und herbewegen, damit nichts anbrennt.
Nach ca. 2 Minuten den Herd ausschalten.
Den Mais zu Ende poppen lassen.
Popcorn umhüllen:
Das Popcorn in 4 Teile separieren, damit 4 verschiedene Farben zubereitet werden können.
Den Zucker auf 4 kleine Schüsseln verteilen.
Je 1-2 Tropfen Lebensmittelfarbe in den Zucker geben und mit den Händen (Handschuhe) verkneten, um so die Farbe zu verteilen.
30 ml Wasser, den gefärbten Zucker und 1 TL Vanillepaste in den Topf geben und bei hoher Hitze erwärmen.
Den Sirup einkochen lassen, bis der Zucker sich zuerst aufgelöst hat und dann anfängt zu karamellisieren.
Sobald die Bläschen, die beim Einkochen entstehen, kleiner werden, kann der Topf vom Herd genommen werden.
Ein Viertel des Popcorns sofort in den Topf geben und gut durchmischen.
Vorsicht! Sehr heiß!
Ca. 3 Minuten abkühlen lassen und dann das Popcorn mit den Händen auseinanderbröseln, sonst entsteht ein großer Klumpen.
Mit allen weiteren Farben so fortfahren.
