Dieser gesunde Kuchen aus Nüssen, Mandeln und Datteln erhält seine Süße rein aus den Früchten und überzeugt mit einem saftigen, nussigen Aroma ganz ohne raffinierten Zucker.
Dattel-Nusskuchen
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Kuchen
Portionen
12-16
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Backzeit
50-60 Minuten
Zutaten
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400g gemahlene Haselnüsse
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100g gemahlene Mandeln
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200g Mehl
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6 EL Kakaopulver
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400g Softdatteln
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150g geschmacksneutrales Öl
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1½ TL Natron
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6 getrennte Eier
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350ml Milch
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1 EL decocino Vanille-Extrakt
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1 Pck. decocino Topping
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125ml kalte Milch
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decocino Streuselbox
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Mixer
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decocino Flexible Springform
Zutaten Teig
Zutaten Dekoration
Zubehör
Zubereitung
Heize den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vor.
Trenne die Eier und schlage das Eiweiß schaumig.
Hacke die Datteln in einem Mixer fein.
Gebe die Eigelbe, das Öl, die Milch, das Kakaopulver, den Vanille-Extrakt, das Mehl mit Natron gemischt, den Mandeln und den Haselnüsse dazu. Nicht wundern, die Masse ist recht fest und klebrig.
Hebe das geschlagene Eiweiß unter.
Fülle den Teig in die Springform und backe den Kuchen für 50-60 Minuten.
Lasse ihn gut auskühlen.
Serviere den Dattel-Nusskuchen nach Belieben mit dem Topping und den Streuseln.
