This golden-brown, baked almond plaited bread is a delight. The inside of the yeast pastry is airy, soft, and slightly sweet. It tastes especially good with butter or jam.
Hefezopf
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Cuisine
decocino
Portionen
1
Vorbereitungszeit
90 Minuten
Backzeit
30-40 Minuten
Dafür benötigst Du: Backblech, Kuchengitter
Zutaten
-
1 Pck. decocino Hefeteig Backmischung
-
1 Eigelb und 2 EL Milch verquirlt
-
100g gehobelte Mandeln
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung
Bereite den Hefeteig nach Packungsanleitung zu und lasse ihn ca. 1 Stunde an einem warmen, zugfreien Ort abgedeckt gehen.
Knete ihn nochmals durch und forme zwei Stränge, die Du anschließend zu einem Zopf flechtest.
Lasse den Teig nochmals ungefähr 30 Minuten gehen.
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Bestreiche den Hefeteig mit dem verquirlten Eigelb und streue die Mandelblättchen darüber.
Schiebe ihn für ca. 30-40 Minuten in den Backofen, bis er die gewünschte Bräune hat.
Mache eine Stäbchenprobe, bevor Du den Hefezopf aus dem Backofen holst.
Lasse den Hefezopf auf einem Kuchengitter abkühlen.
