These wonderfully fluffy mini baguettes make the day start so much more enjoyable. Baked in our mini baguette baking pan, they're easy to remove from the pan, leaving you wanting more!
Mini Baguettes
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Hefeteig
Cuisine
decocino
Portionen
8
Vorbereitungszeit
90 Minuten
Backzeit
25-30 Minuten
Zutaten
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400g Weizenmehl Typ 405
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1 Prise Zucker
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½ Würfel Hefe
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1½ TL Salz
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270ml lauwarmes Wasser
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Mini Baguette Backform
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decocino Ausrollmatte
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decocino Teigkarte
Zutaten
Zubehör
Zubereitung
Zubereitung
Verrühre die Hefe mit dem Zucker in dem lauwarmen Wasser.
Gebe das Salz hinzu, dann das Mehl.
Verrühre den weichen Teig mit einem Löffel, bis sich alle Zutaten verbunden haben.
Lasse den Teig für ungefähr 60 Minuten gehen.
Gebe ihn auf die gut bemehlte Ausrollmatte, aber bitte nicht kneten!
Trenne den Teig in gleich große Stücke und lege sie in die Mini Baguette Form.
Lasse sie abgedeckt ungefähr weitere 30 Minuten gehen.
Heize den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vor.
Backe die Mini Baguettes ungefähr 30 Minuten, bis sie schön knusprig sind.
